الشاي الأسود المكسور

وصف قصير:

الشاي الأسود المكسور هو نوع من الشاي المجزأ أو الحبيبي، وهو منتج سائب في سوق الشاي الدولي، ويمثل حوالي 80% من إجمالي حجم تصدير الشاي في العالم.لديها تاريخ إنتاج لأكثر من 100 عام.

السوق الرئيسي بما في ذلك الولايات المتحدة وأوكرانيا وبولندا وروسيا وتركيا وإيران وأفغانستان وبريطانيا والعراق والأردن وباكستان ودبي ودول الشرق الأوسط الأخرى.


تفاصيل المنتج

اسم المنتج

الشاي الأسود المكسور

سلسلة الشاي

الشاي الأسود المكسور

أصل

مقاطعة سيتشوان، الصين

مظهر

مكسور

أروما

رائحة طازجة وقوية

ذوق

طعم يانع,

التعبئة

4 جرام/الحقيبة، 4 جرام * 30 كيس/صندوق لتغليف الهدايا

25 جرام، 100 جرام، 125 جرام، 200 جرام، 250 جرام، 500 جرام، 1000 جرام، 5000 جرام لصندوق الورق أو القصدير

1 كجم، 5 كجم، 20 كجم، 40 كجم للعلبة الخشبية

30 كجم، 40 كجم، 50 كجم للكيس البلاستيكي أو كيس الخيش

أي عبوة أخرى حسب متطلبات العميل لا بأس بها

موك

8 طن

المصنوعات

YIBIN SHUANGXING TEA INDUSTRY CO.,LTD

تخزين

يُحفظ في مكان جاف وبارد للتخزين طويل الأمد

سوق

أفريقيا، أوروبا، الشرق الأوسط، آسيا الوسطى

شهادة

شهادة الجودة، شهادة الصحة النباتية، ISO، QS، CIQ، الحلال وغيرها حسب المتطلبات

عينة

عينة مجانية

موعد التسليم

20-35 يوما بعد تأكيد تفاصيل الطلب

ميناء فوب

ييبين/تشونغتشينغ

شروط الدفع

تي/تي

عينة

عينة مجانية

الشاي الأسود المكسور هو نوع من الشاي المكسور أو الحبيبي.إنه منتج ضخم في سوق الشاي الدولي.ويمثل حوالي 80% من إجمالي صادرات الشاي العالمية.لديها تاريخ لأكثر من 100 عام من الإنتاج.

الشاي الأسود النهائي مكسور أو حبيبي المظهر، والحساء أحمر فاتح، والرائحة طازجة، والطعم يانع.

عملية الإنتاج:

الذبول أو الالتواء أو العجن أو التخمير أو التجفيف

ينقسم الشاي الأسود المكسور إلى عملية تقليدية وغير تقليدية وفقًا لعملية الإنتاج.تنقسم العمليات غير التقليدية إلى عملية Rotorvane، وعملية CTC، وعملية Legger، وعملية LTP.تختلف جودة المنتج وأسلوب عملية التحضير المختلفة، لكن تصنيف ألوان الشاي الأسود المكسور ومواصفات المظهر لكل نوع هي نفسها بشكل أساسي.وينقسم الشاي الأسود المكسور إلى أربعة مواصفات لونية: شاي الأوراق، والشاي المكسور، والشاي المقطّع، والشاي المجفف.تشكل أوراق الشاي شرائط من الخارج، وتتطلب عقدًا ضيقة، وألواحًا طويلة، وموحدة، ولونًا نقيًا، وذهبيًا (أو قليلًا من الذهب أو لا يوجد ذهب على الإطلاق).يكون لون الحساء الإندوبلازمي أحمر فاتح (أو أحمر فاتح)، ذو رائحة قوية ومزعجة.وفقًا لجودته، يتم تقسيمه إلى "Flowery Orange Pekoe" (FOP) و"Orange Yellow Pekoe" (OP).يكون شكل الشاي المكسور حبيبيًا، ويشترط أن تكون الحبيبات موحدة في الوزن، وتحتوي على بضعة سنتات (أو لا تحتوي على سنتات)، ولون ناعم.الحساء الداخلي له لون أحمر قوي ورائحة منعشة وقوية.حسب الجودة يتم تقسيمها إلى "بيكو برتقالي وأصفر منمق" (منمق).Broken Orange Pokoe (FB.OP)، "Broken Orange Pokoe" (BOP)، Broken Pekoe (BP) وألوان أخرى.شكل شرائح الشاي عبارة عن رقائق على شكل فطر، ويشترط أن تكون ثقيلة ومتساوية، وتكون الشوربة حمراء زاهية ورائحتها قوية.وفقًا للجودة، يتم تقسيمها إلى "Flowery Broken Orange Pekoe Fanning" (FBOPF) و"FBOPF" (يشار إليها باسم FBOPF).BOPF)، و"Pekko Chips" (PF)، و"Orange Chips" (OF)، و"Chips" (F) وغيرها من التصاميم.يكون الشاي المجفف (Dust، D للاختصار) على شكل حبيبات الرمل، ويتطلب وزنًا موحدًا ولونًا ناعمًا.الحساء الداخلي محمر وأغمق قليلاً، والرائحة قوية وقابضة قليلاً.بالنسبة للأنواع الأربعة المذكورة أعلاه، لا يمكن أن يحتوي الشاي الورقي على أجزاء من الشاي، ولا يحتوي الشاي المكسور على رقائق الشاي، ولا يحتوي الشاي المجفف على رماد الشاي.المواصفات واضحة والمتطلبات صارمة.

احتياطات:

1. درجة الحرارة: كلما ارتفعت درجة الحرارة، كلما تغيرت جودة الشاي بشكل أسرع.ستزداد سرعة تحمير الشاي بمقدار 3-5 مرات لكل زيادة بمقدار عشر درجات مئوية.إذا تم تخزين الشاي في مكان أقل من صفر درجة مئوية، فيمكن قمع شيخوخة الشاي وفقدان جودته.

2. الرطوبة: عندما يكون محتوى الرطوبة في الشاي حوالي 3%، يكون تكوين جزيئات الشاي والماء في علاقة جزيئية أحادية الطبقة.لذلك، يمكن فصل الدهون بشكل فعال عن جزيئات الأكسجين الموجودة في الهواء لمنع التدهور التأكسدي للدهون.عندما يتجاوز محتوى الرطوبة في أوراق الشاي 5%، ستتحول الرطوبة إلى مذيبات، مما يسبب تغيرات كيميائية مكثفة ويسرع من تدهور أوراق الشاي.

تو (2)

3. الأكسجين: أكسدة البوليفينول في الشاي، وأكسدة فيتامين C، والبلمرة المؤكسدة للثيافلافين والثيروبيجينات، كلها مرتبطة بالأكسجين.هذه الأكسدة يمكن أن تنتج مواد قديمة وتضر بشدة بجودة الشاي.

4. الضوء: يؤدي تشعيع الضوء إلى تسريع تقدم التفاعلات الكيميائية المختلفة وله تأثير سلبي للغاية على تخزين الشاي.يمكن للضوء أن يعزز أكسدة أصباغ النبات أو الدهون، وخاصة الكلوروفيل عرضة للتلاشي بسبب الضوء، والأشعة فوق البنفسجية هي الأكثر أهمية.

تو (4)

طريقة التخزين:

طريقة تخزين الجير الحي: تعبئة الشاي، وترتيب الحلقة ذات الطبقات حول المذبح الخزفي، ثم تعبئة الجير الحي في كيس من القماش ووضعه في منتصف كيس الشاي، وإغلاق فم المذبح، ووضعه في مكان جاف، مكان رائع.من الأفضل تغيير كيس الجير الحي كل شهر إلى شهرين.

طريقة تخزين الفحم: خذ 1000 جرام من الفحم في كيس صغير من القماش، ضعه في قاع مذبح البلاط أو صندوق حديدي صغير، ثم قم بترتيب أوراق الشاي المعبأة فوقه في طبقات واملأ فم الختم مذبح.يجب استبدال الفحم مرة واحدة في الشهر.

طريقة التخزين المبرد: ضع الشاي الجديد الذي يحتوي على نسبة رطوبة أقل من 6% في علب الشاي الحديدية أو الخشبية، وأغلق العلبة بشريط لاصق، ثم ضعها في الثلاجة عند درجة حرارة 5 درجات مئوية.


  • سابق:
  • التالي:
  • أرسل رسالتك إلينا:

    اكتب رسالتك هنا وأرسلها لنا